Почему я толстею хотя ем мало. Ем мало, но поправляюсь! В чем причины!? Стресс, усталость и депрессия

«Я ничего не ем и все равно толстею!», «Пошла в спортзал, а вес тот же», «Стала есть меньше, но фигура не изменилась – только все время голодная». Знакомые жалобы? Давайте разберем, как же одни люди умудряются плотно есть и оставаться вполне стройными, а другие, по их собственным заверениям, «толстеют от воздуха».

Ася жалуется всем знакомым: «Я так мало ем, но все равно толстая. Вон, Катя намного худее меня, хотя ест плотно! Наверное, мне ничего не поможет – это просто гены». Друзья смущенно отводят глаза. Катя, о которой идет речь, – девушка стройная. И ест она действительно плотно. Но с оговоркой: у Кати нет привычки наедаться на ночь, и питается она довольно размеренно: , обед и ужин. В сладком она себе не отказывает, но в качестве основных блюд ест мясо, или салаты. А самое главное, Катя – поклонница каратэ. Она ходит на тренировки два-три раза в неделю, а нагрузки на занятиях боевыми искусствами довольно серьезные.

Ася несколько раз пыталась заняться спортом, «но все как-то некогда». А уж утверждении Аси о том, что она «ничего не ест», со стороны кажется диковатым. Действительно, девушка может пропустить обед, но на ужин съесть тарелку жареной картошки с мясом, или заказать в ресторане пасту с жирным соусом, заесть все это десертом и запить сладким капучино – обычная история. Вот вам и «ничего не ем»… Друзья Аси в замешательстве: открыть ей глаза или не стоит? Пока никто не решился – если человек хочет обманывать сам себя, обычно, для этого есть причины.

Давайте признаем сразу: полноты «от воздуха» не бывает. Это миф. Как не бывает и «полноты от возраста». После родов у женщины может измениться гормональный фон – но тогда виноват не возраст, а эндокринная система, и ее нужно лечить. С возрастом кости становятся немного шире, но это дает лишь незначительную «прибавку в ширине», в сантиметр-другой, которую легко скрыть при помощи одежды. На вес это не влияет: кости с возрастом не становятся тяжелее, напротив, делаются более хрупкими и легкими.

Если вы «ничего не едите», но не худеете – это значит, что вы едите много, но не замечаете этого. «Наследственной полноты» тоже не бывает. Бывает более крепкое или боле худощавое телосложение, которое действительно передается от родителей. Но если за последние годы вы поправились на пять, а то и 10-15 килограммов, это значит, что они появились у вас в результате переедания и недостаточной физической активности. Нигде в наших генах не записано «Марья Петровна к сорока годам поправится на 20 кило». Единственный альтернативный вариант – у вас изменился уровень гормонов, например, после родов или в результате болезни. Если у вас есть подозрение на гормональный дисбаланс, обязательно посетите эндокринолога. Но даже в этом случае причина полноты обычно - обильный рацион и отсутствие физической активности: гормональные сбои делают человека вялым и усиливают аппетит.

Блокнотик. Для «худеющих от воздуха» есть отличный тренинг, который называется «блокнотик». Вы заводите блокнот и ручку, с которыми не расстаетесь ни на минуту, с утра до вечера. В этот блокнот вы записываете все, что съели за день, до маленького печенья и нескольких семечек. Не ограничивайтесь одним днем – делайте упражнение неделю, а лучше две. Если вам неудобно писать при коллегах состав своего ланча, выйдите в дамскую уборную, в холл - и запишите его там. Но не пропускайте ничего. Это поможет оценить, действительно ли вы едите так мало, как думаете.

Блокнотик поможет и тем, кто считает, что , а на деле перекусывает по десять раз в день и весьма калорийными продуктами. В институте у меня была подруга, которая периодически садилась на диету из крошечных… бутербродиков с копченой колбасой, которые давали в столовой. Запивала она их сладким компотом. Стоит ли говорить, что эта диета была настоящим издевательством над организмом, и похудеть тоже не помогала.

На выходных сядьте с блокнотиком и при помощи интернета или справочников попробуйте оценить калорийность вашего дневного рациона, а в идеале – еще и соотношение белков, жиров и углеводов. Поверьте, сделать это вполне реально. Норма калорий для женщины, работницы умственного труда, весом примерно 65-70 кг, составляет 2000-2500 калорий, а суточная норма жира – не более 30-50 грамм. (При этом две трети от этого количества должны составлять ненасыщенные, то есть растительные жиры). Ну как, уложились?

Причем это норма, рассчитанная на поддержание веса. Если вы хотите , калорийность рациона нужно сокращать, либо серьезно увеличивать физическую нагрузку. Кстати, о нагрузке.

Заниматься спортом или симулировать? Еще одна распространенная жалоба: «Я хожу в тренажерный зал, но не похудела ни на килограмм!» Ходить в тренажерный зал мало - там нужно еще и заниматься.

Диетолог Евгения Кобыляцкая, сама долгое время боровшаяся с лишним весом, рассказывает о своих наблюдениях за посетителями фитнес-клубов: «К началу класса аэробики на дорогой машине частный шофер привозил к зданию центра огромную толстую девочку лет шестнадцати. Девочка прямиком шла в раздевалку, усаживалась на скамейку, доставала книжку и погружалась в чтение. По окончании класса, когда вспотевшие и взъерошенные леди вбегали в раздевалку, она поднималась, захлопывала книжку и медленно плыла к выходу. Шофер открывал дверцу машины, она садилась и уезжала.

Еще помню двух подруг, которые радостно встречались у входа, долго болтали, потом шли в бассейн и продолжали щебетать, стоя по пояс в воде.Я всегда вспоминаю девочку с книжкой и двух подруг в бассейне, когда люди сообщают, что ходят в спортзал три раза в неделю, но почему-то не худеют».

Это типичный портрет «не худеющих в спортзале». В доказательство - данные исследования, недавно проведенного в Великобритании. Специалисты анонимно опросили более 2 тысяч человек - владельцев клубных карт фитнес-центров. «Спортсменов» спросили, что они делают на тренировках, сильно ли устают и ходят ли вообще в центр. Оказалось, что 5% человек картами в принципе не пользуются – просто фитнес-клуб входит в их соцпакет на работе, и они «решили не отказываться». 25% опрошенных честно признали, что в основном проводят время в бассейне или в , как те подружки из истории Евгении Кобыляцкой, а на тренажеры ходят для вида. 10% рассказали, что в основном расслабляются в комнате отдыха возле бассейна, еще столько же ходят в клуб в надежде завести роман или купили абонемент, потому что это модно.Из тех, кто все-таки занимается на тренажерах, 30% сказали, что выбирают такую слабую нагрузку, что даже ни разу не потели. Особенно это характерно для женщин – они боятся выглядеть непривлекательно: раскрасневшимися, задыхающимися, со струйками пота на лице.

Зачем обманывать себя? Ни вода в бассейне, ни воздух тренажерного зала не обладают похудательной силой – если вы не нагружаете мышцы, вы не постройнеете никогда.Мы не будем рассказывать вам, что дорогой и личный тренер – единственный выход. Это совсем не так. Можно заниматься дома обычной зарядкой, при условии, что упражнения из этого комплекса действительно заставляют вас попотеть. Можно скачать видеоуроки фитнеса или даже просто запускать их он-лайн из интернета, если скорость передачи данных позволяет. Можно купить в магазине пару дисков с комплексами по аэробике. Только заниматься по ним нужно честно, хотя бы несколько раз в неделю по 30-40 минут или ежедневно по 15-20. И нагрузки должны быть настоящими – на следующий день ваши мышцы должно хотя бы немного потягивать. А если честно, у людей, которые давно не занимались спортом, после настоящих физнагрузок обычно болят руки, ноги, пресс и все остальное.

Нехватка времени – хорошее оправдание. Но скажите откровенно: если мы находим время на просмотр сериалов, болтовню с мужем, сидение на форумах и ужин, который длится час – неужели невозможно найти 20-30 минут в день на свою красоту? Если вы считаете, что времени на себя у вас категорически нет – что же поделать. Но тогда не жалуйтесь на плохую фигуру.Этот выбор сделали вы сами.

Несколько советов тем, кто готов приступить к решительным действиям:

Не начинайте с понедельника. Начинайте прямо сегодня. Если ваш желудок уже полон, а то и переполнен – ничего страшного, вы же только начали. Сделайте пару упражнений, как только у вас выдастся свободное время. Это могут быть плавные махи ногами в стороны, отжимания – что угодно. Прозанимайтесь хотя бы 5-10 минут, и назавтра ваши мышцы попросят еще. Если вы еще не успели плотно поесть – прекрасно. Попробуйте сегодня не наедаться на ночь, не есть жирного и сократить количество сладостей. Только не голодайте совсем – это неизбежно приведет к срыву, да и желудок можно испортить.

Ищите неприятные эмоции, конфликты, неудовлетворенность, которые заставляют вас переедать. Лишняя еда, которая уже не служит утолением голода, служит средством для чего-то иного. Вы компенсируете что-то, что проще всего получить с помощью еды. Любовь партнера, внимание окружающих, полноценный отдых, а может быть, отсутствие драйва и приключений, чувство ? Многие яркие моменты детства – Новый год, День Рождения – ассоциировались с красиво накрытым столом, ломящимся от угощений. Может быть, вам не хватает радости, ощущения праздника в жизни?

Настройтесь на упорную и постепенную работу. Ни одна методика «экспресс-похудания» не дает долгого результата. Сбросить вес голоданием могут многие, а вот удержать его – никто. Килограммы вернутся к вам, а здоровья убавится. Поэтому худейте медленно, но верно. Ключ к этому – изменить образ жизни.

Меняйте привычки. Если ваш нынешний образ жизни заставил вас поправиться – значит, чтобы похудеть, вам придется сменить его. Проследите за тем, какие способы провести время приходят к перееданию в вашем случае. Перекусываете перед телевизором? Не можете отказаться от угощений в компании друзей? Доедаете за ребенком? Конечно, это не значит, что нужно перестать кормить ребенка или ходить в гости. Но в гостях вполне можно общаться и с одним стаканом сока или чая в руке, а недоеденную ребенком порцию лучше убрать в холодильник или даже выкинуть в мусорное ведро – но не в себя.

Радуйтесь любому прогрессу, даже небольшому. Часто женщины опускают руки со словами: «Ну да, я потеряла два килограмма за месяц, но нужно-то пятнадцать!». Но ведь два килограмма в месяц – это прекрасный результат! Получается, что вы скорректировали свой образ жизни так, что организм начал избавляться от ненужных запасов. И меньше, чем через год, вы обретете совершенно другую фигуру. Не ставьте нереалистичных целей – это путь к неудаче. Лучше радуйтесь реальному успеху и продолжайте.

Худейте, чтобы жить, а не живите, чтобы худеть. Легче сбросить вес, когда вы не зациклены на похудании. Не назначайте определенную дату, к которой вы должны достигнуть такого-то веса: выпускной, свадьба, день рождения… Это только создает лишний стресс. А еще лучше - не откладывайте ничего «до похудения». Живите сейчас! Чем быстрее вы научитесь получать удовольствие от жизни, тем скорее станете стройной.

Многих интересует, почему одни люди едят все, что хотят и не толстеют, а другие поправляются от воздуха. Ученые разработали версии для объяснения этого феномена, провели эксперименты. О самых интересных и достоверных из них мы расскажем в этой статье.

Во всем виновата генетика?

Около 40% нашего веса запрограммировано на генетическом уровне. Так, есть 3 типа телосложения:

Астеники - тонкокостные, с едва заметным жировым слоем. Такие люди легко худеют, не поправляются, но и накачать мышцы им сложно.
Нормостеники - обладают развитой мускулатурой и более толстой жировой прослойкой. Они быстро поправляются, но так же легко скидывают лишний вес.
Гиперстеники - люди с развитой жировой прослойкой. Большинство из них склонно к полноте. Похудение дается им с большим трудом, а после завершения диеты потерянные килограммы с легкостью возвращаются. Для поддержания стройности приходится постоянно ограничивать себя в еде.

Бороться с генетикой невозможно, но не только она определяет вес. Если стройный начинает сильно переедать, он тоже поправляется. Только после возвращения к обычному режиму питания его вес довольно быстро приходит в норму без диет и упражнений. Дело в том, что здоровый организм имеет установку на определенную массу тела. Если она не восстанавливается, это указывает на какую-то проблему, которую нужно решать.

Почему одни люди едят все, что хотят и не толстеют: факты и гипотезы

Причины этого феномена могут быть психологическими и физиологическими. Если на гены и расположение рецепторов жировых клеток повлиять невозможно, то образ жизни и настрой зависят только от самого человека.

Проблемы с гормонами

У людей с ожирением снижена чувствительность дофаминовых рецепторов, которые отвечают за получение наслаждения. Этим объясняется потребность в увеличенном количестве гормонов удовольствия эндорфинов, серотонина и дофамина. Легкий способ восполнить их недостаток - поесть. В итоге люди незаметно для себя проглатывают тысячи лишних килокалорий подобно курильщикам, которые постоянно дымят. Потом приходит искреннее удивление тому, как изменились цифры на весах.

Выход из ситуации простой - искать другие источники радости, не связанные с пищей. Это может быть общение с интересными людьми, хобби, творчество и даже физические нагрузки. Во время тренировок не только сжигаются жировые отложения, формируется красивый рельеф, но и в кровь выбрасывается большое количество эндорфинов. Человек ощущает прилив счастья и бодрости, а потребность в пирожном отпадает.

Причиной склонности к полноте нередко становится сниженная чувствительность к лептину - гормону, который контролирует голод и насыщение. Это не эндокринная патология, а только особенность организма. Зная о ней, человек не должен доверять чувству голода. Ему нужно сформировать привычку есть по часам умеренными порциями. В таком случае будет легче контролировать вес. Если же перекусывать каждый раз, когда возникает обманчивое чувство пустоты в желудке, лишний вес не заставит себя ждать.

Есть интересное исследование британским ученых, которые обнаружили ген Аткинса. Под его действием активно выделяется слюна, расщепляющая углеводы. В организмах большинства людей присутствует по 2-3 копии этого гена. Только в отдельных случаях их число достигает 20. Эти счастливчики с повышенным содержанием гена Аткинса не наберут лишний вес, сколько бы они ни ели.

Ученым удалось выявить еще один фактор, который активизирует деятельность генов ожирения. Оказалось, что хорошее матери во время беременности и большой вес новорожденного уменьшают вероятность того, что в будущем ребенок начнет толстеть.

Особенности мускулатуры

Одно из вероятных объяснений того, почему одни люди едят все, что хотят и не толстеют, а другие голодают и поправляются, — соотношение мышечных волокон. Быстросокращающиеся требуют больше энергии, медленносокращающиеся - меньше. У стройных людей от природы преобладают «быстрые» мышечные волокна. Остальные могут развить их с помощью упражнений на турнике, спринтерского бега, подъема тяжестей. Длительные марафоны провоцируют рост «медленных» волокон, поэтому для поддержания стройности они не подходят.

Распределение жировых рецепторов

На жировых клетках есть рецепторы двух видов. Первые отвечают за накопление жиров, вторые - за их распад. Есть люди, у которых эти рецепторы распределены равномерно по всей жировой ткани организма. Даже если такой человек поправится на 5 кг, внешне окружающим это не будет заметно. Набранные кило просто расползутся по телу, не вызывая жировых отложений в определенных зонах.

У большинства людей есть ярко выраженные области, в которых преобладают рецепторы, отвечающие за накопление жиров. У женщин это бедра, грудь, ягодицы, а у мужчин - живот. В таких случаях жир уходит с одного места и накапливается в другом. Больше всего страдает лицо. Если оно худеет, проступают морщинки.

Пищевое поведение

Стройные едят только тогда, когда испытывают голод. Они не соблюдают строгих диет и не отказывают себе в сладостях и других любимых продуктах. Такие люди научились прислушиваться к своему организму и знают, когда ему требуется подзаправка.

У полных другое пищевое поведение. Многие из них привыкли есть за компанию, даже не испытывая явного голода. Также они стараются соблюдать диеты, а перед подготовкой к ним происходит ритуал прощания с любимой едой, когда человек хочет насытиться пирожными впрок. Стройные люди не приемлют ограничений. Они съедают за раз только пару долек шоколада, а остальное оставить на потом, ведь для них не действует никаких запретов.

Занятия спортом

Стройные люди часто ведут активный образ жизни. Зимой они ездят кататься на сноубордах и лыжах, летом - на велосипедах. Они ходят в походы, бегают по утрам. Во время таких занятий расходуется много энергии. Калории, полученные с пищей, активно сжигаются, поэтому человек и не поправляется. Еще спортивные занятия стимулируют выработку гормона счастья, который не приходится искать в еде.

Ускоренный обмен веществ

Не так давно врачи поменяли свое мнение о том, почему одни едят все, что хотят и не толстеют, а другие быстро набирают вес. Долгое время они полагали, что человек поправляется от лени. Якобы малоподвижный образ жизни и частые перекусы замедляют метаболизм, в результате чего на боках откладывается больше жира. Сейчас стало известно, что у полных людей менее активный энергетический обмен, чем у стройных.

Метаболизм - это сложный процесс химического превращения веществ, которые обеспечивают потребности организма в энергии для развития и роста. Если обмен быстрый, то риск отложения жиров и углеводов стремится к нулю даже в том случае, если человек плотно ест по ночам.

Ускоренный метаболизм передается по наследству, но есть некоторые продукты, которые выступают хорошими катализаторами. В их число входят острые блюда, популярные в Азии, где сохраняется низкий процент ожирения.

Опасность нарушения метаболизма повышается в подростковом возрасте. Молодые парни и девушки все время куда-то торопятся, поэтому питаются уличным фаст-фудом, булочками, запивая все это газировкой. В результате возникает метаболический синдром, или нарушение обменных процессов.

Видео: Как есть и не толстеть?

Эксперименты: что будет, если худые начнут переедать?

Ученые по всему миру ищут ответ на вопрос о том, почему одни люди едят все, что хотят и не толстеют, а другие быстро поправляются. Было проведено множество научных экспериментов, которые приоткрыли завесу тайны.

Этапы похудение

Эксперимент в Вермонтской тюрьме

Больше всего исследователей интересовало даже не отличие между тем, как влияет пища на тучных и худых людей. Они пытались выяснить следующее: возможно ли, чтобы человек ел много и не занимался спортом, но оставался стройным.

Чтобы изучить реакции организма на переедание, еще в далеком 1967 г. американцы провели эксперимент в Вермонтской тюрьме. Для участия отобрали молодых заключенных в возрасте от 20 до 30 лет, которые были стройными от природы, здоровыми и не имели родственников с ожирением или диабетом. За служение науке им пообещали похлопотать за их раннее освобождение.

Три месяца заключенные ели в разы больше, чем обычно. Дневной рацион состоял из меню на 5000-1000 Ккал, а заниматься спортом было запрещено. Планировалось, что к концу эксперимента его участники наберут по 25% сверх своего веса, но это произошло не со всеми. Двое поправились на 21%, один - только на 18%. Ученым пришлось согласиться с тем, что для отдельных людей ожирение невозможно, поскольку их организмы сопротивляются накоплению жиров.

Исследование студентов

В наше время эксперимент, проведенный в Вермонтской тюрьме, был повторен с участием студентов-добровольцев. Были выбраны поджарые от природы молодые люди, которые никогда не задумывались о том, что и в каких количествах они едят. Некоторые гордились своей природной худобой и возможностью питаться всем, чем хочется.

Эксперимент длился 4 недели. Все это время студенты ели вдвое больше, чем обычно, и избегали физической активности. Им раздали шагомеры, попросив совершать не больше 5000 шагов в день (около 3 км). Дневной рацион состоял из пончиков и шоколада, тортов, пиццы с жирным майонезом и сыром, молочных коктейлей со взбитыми сливками и чизкейков.

Теоретически вес каждого участника должен был увеличиться примерно на 15%, или на 10 кг. По прошествии четырех недель ожидания ученых оправдались, но не до конца. Большинство участников сильно поправились. Все же двое набрали меньше веса, чем ожидалось. Один поправился на 9%, еще один - на 5%.

Когда человек видит, что у него появился лишний вес, и решает от него избавиться, то первое, что он обычно делает – начинает меньше есть.

Многим кажется это логичным, ведь чтобы потолстеть, нужно есть много, а значит, если есть меньше, то вес должен снизиться. В то же время далеко не всем помогает это правило, достаточно большой процент людей продолжает поправляться, уменьшая размеры порций.

Медленный метаболизм

Люди, которые мало едят на протяжении долгого времени должны понимать, что организм привыкает к такому режиму питания, адаптируется к сложным условиям.

Вследствие этого метаболизм замедляется, а любое увеличение порций сразу же приводит к набору веса, чтобы этого не происходило, нужно делать следующее:

пить не менее 2 литров воды в сутки;
питаться 4-5 раз в день;
завтракать сложными углеводами;
употреблять продукты, ускоряющие метаболизм: кофе, корицу, брокколи, цветную капусту, яблоки, грейпфруты.

Чем чаще человек питается, тем быстрее становится его обмен веществ, а значит, вес будет медленно снижаться. Конечно, на правильно питании не стоит ждать быстрых результатов, однако такое похудение проходит без стресса, а результат держится долгие годы.

Питание вечером

Важнейшую роль для похудения играет время, в которое человек принимает пищу. Распространенная проблема: весь день человек очень занят, у него нет времени, чтобы организовать себе полноценный прием пищи.

В результате человек приходит вечером домой, падает от усталости и наедается. После приема пищи он отправляется спать, а утром видит, что вес увеличился.

Как же так, ведь у человека не было ни завтрака, ни обеда? Все просто: во время сна организм продолжает работать и переваривать пищу, но делает это он медленно, а все лишнее отправляется в жировые запасы.

Чтобы желудок успевал переработать еду не стоит есть последние 2-3 часа до сна, а ужин вообще лучше всего сделать легким. Основную же часть калорий рекомендуется съедать в утреннее или обеденное время.

Отсутствие контроля за калорийностью

Есть мало – не значит есть правильные продукты. Многим кажется, что шоколад – это же не много. Действительно, плитку шоколада нельзя назвать большим количеством еды, но ведь важен не только размер порции, но и ее калорийность.

Если в плитке шоколада содержится около 500 калорий, то примерно столько же энергии даст человеку полноценный гарнир, большой кусок тушеного мяса и овощной салат.

А пользы организм получит больше всего не от маленькой шоколадки, а от большой порции разнообразного питания. Поэтому важно есть не мало еды, а правильные продукты, нужно следить за калорийностью своего рациона.

Потребление сахара из напитков

Если человек привык к сладкой газировке, то о похудении он может забыть до тех пор, пока не избавится от своей пагубной привычки.

Ситро, кола, энергетики, пакетированные соки – все то, что содержит пустые калории, которые превращаются в лишний вес, но не дают человеку абсолютно ничего полезного.

Лучше уж выпить чая или кофе, но идеальный вариант – вода, так как только она хорошо утоляет жажду и полезна для организма.

Гормональные нарушения

Часто причиной набора веса вне зависимости от количества и качества потребляемой пищи становятся гормональные нарушения.

Если человек принимает гормональные препараты, находится на стадии беременности, грудного вскармливания, то к похудению важно подходить очень осторожно.

Велика вероятность получить различные расстройства и проблемы из-за неправильно питания. Если вес не уходит, стоит обратиться за помощью к эндокринологу, который сможет узнать, является ли лишний вес причиной гормональных нарушений.

"Ем как птенчик, и все равно толстею, - жалуетесь вы всем. - Обмен веществ уже не тот… Или виной всему гены."

Знайте - у психологов есть ответ пооригинальнее: похоже, вы малоежка.

Потребность в энергии на протяжении жизни постоянно меняется - в зависимости от возраста, физической активности, психоэмоционального состояния.

В юном возрасте вы ходили на танцы и ночью спали "без задних ног", а теперь, когда вам за 30 - целый день сидите у компьютера. И если тогда вы были стройной, то сейчас страдаете полнотой.

Конечно, и обмен веществ уже не тот, и наследственность оставляет желать лучшего… Однако основная причина набора веса - стабильна и заключается в том, что мы начинаем потреблять больше энергии, чем нужно нашему организму. Этот закон природы работает, на удивление, стабильно!

Пищевой дневник

"Но у всех правил есть исключения". Есть люди, которые питаются только зеленью, дни напролет тренируются и при этом… полнеют.

Я знаю девушку, которая никак не может похудеть , несмотря на то, что она каждый день делает зарядку, отказалась от ужина, а на завтрак и обед съедает всего лишь 100 г курицы с овощами.

Причем такой "диеты” она придерживается вот уже месяц!

Я конечно же делаю вид, что верю таким рассказам , но прошу через неделю принести мне пищевой дневник, в который человек должен записывать основные приемы пищи, но и все перекусы, а также писать, с каким соусом, специями готовит себе еду.

Через недклю становится все ясно. Оказывается, что, например, в понедельник между завтраком и обедом человек съедает 100-граммовый пакетик фисташек, во вторник съежает кусочек торта (у коллеги был день рождения). В среду после обеда лакомится зефиром в шоколаде (муж побаловал), а в пятницу и субботу грызет семечки.

В основные приемы пищи порция курицы поливается майонезом 40%-ной жирности, а овощи были не свежие, а жаренные на масле. И при этом человек убеждает меня, что сидит на жесткой диете, ведь кроме курицы с овощами на завтрак и в обед он не ест ни крошки!”

Такой дневник далеко не всегда помогает вывести желающего похудеть на чистую воду. Стройнеющие частенько забывают записывать в него "всякую мелочь”, и в результате окружающим кажется, что такие люди поправляются от одного только вида еды. Приходя в гости, такие люди говорят, что весь день ничего не ели. В ресторане они заказывают овощной салат, а за чашкой чая отрезают малюсенький кусочек торта. И только дома, когда никто не видит, позволяют себе съесть плитку шоколада, пару бутербродов и еще тарелочку супа. Но на утро об этом уже ничего не помнят!

Ем мало и толстею!

Это явление, когда люди, обремененные лишним весом, думают, что едят очень мало, давно привлекло внимание ученых. В Англии и Дании в течение 3-ех лет наблюдали за тысячей малоежек в возрасте от 34 до 52 лет и - что бы вы думали? Выяснилось, что только 33% мужчин и 15% женщин записывают всю еду честно.

У всех остальных разница между аккуратно заполненным пищевым дневником и тем, что они в действительности съедают, составляет сотни и даже тысячи килокалорий!

Особой "забывчивостью” отличаются высокообразованные женщины. Они прекрасно знают азы здорового питания, понимают, что следует ограничивать потребление жирного и сладкого, но… ничего не могут с собой поделать. Едят плюшки - и тут же забывают об этом. Или помнят, но не учитывают лакомства при подсчете дневной нормы калорий.

Любопытно, что подобное "недозаписывание” встречается и в разных областях нашей жизни. Например, люди, злоупотребляющие спиртными напитками, на словах многократно занижают дозы.

А сексологи, спрашивающие подопечных о количестве интимных связей, давно привыкли к тому, что женщины преуменьшают, а мужчины преувеличивают цифры.

Не могу похудеть… Почему?

Почему малоежки не говорят правду? Стройнеющим тяжело признаваться в своих неудачах и промахах.
Поэтому частенько они забывают, что взяли на обед добавку или что-то перехватили на работе. Тем, кто не ведет дневник еды, забыть о перекусе вообще ничего не стоит! Человеку кажется, что он мало ест, еще и потому, что он… действительно кушает мало. Важно то, сколько калорий содержит это "мало".

Скажем, за день малоежка съел маленький бутерброд с ветчиной, маленькое пирожное, четверть пакетика чипсов и выпил стакан кока-колы. Вся эта еда помещается на небольшой тарелке . Но она не насыщает, записывать ее в дневник неловко, а самое главное - от такой пищи полнеют!

Проблемы малоежек связаны и с тем, что они желают одобрения. Человеку свойственно приукрашивать свои поступки. А потому очень сложно признаться в вещах, за которые нам стыдно, даже если кому-то эти вещи кажутся нормальными, вполне допустимыми.

Конечно здесь речь идет и об уходе от ответственности. Мы верим, что делаем все на благо похудения, но у нас отвратительный обмен веществ, дурная наследственность и так далее. Как будто худеем не мы сами, а кто-то пытается нас похудеть. А ведь успех этого простого процесса похудения зависит исключительно от нас самих!

Большинство худеющих ведут себя пассивно и всю жизнь играют роль жертвы - вместо того, чтобы раз и навсегда принять решение о том, сколько минут в день активно двигаться и что есть.

Что делать тем, кто «мало» ест?

Жизни малоежек не позавидуешь. Они только дома, в одиночестве, могут "наесться”. А с друзьями, вместо того чтобы, раз уж так хочется, заказать отбивную с картошкой фри, давятся зеленым салатом. Выигрывают ли они от этого? Нет! Ведь вес увеличивается! Может, пора выйти из замкнутого круга?

Признайтесь себе в своей слабости! Заведите дневник питания, в который будете записывать все, что было съедено в течение дня, чтобы потом проанализировать свои ошибки и избежать их повторения. Научитесь относиться к полноте как к простой проблеме - без стыда и чувства вины. И тогда вы станете хозяином своей жизни!

Фактрум публикует 12 ошибок, которые нужно постараться не допускать.

1. Вы не пользуетесь расписанием для обеда и ужина

Ваше тело - блестящая машина. Когда организм ждет еды, он начинает тратить энергию по ускоренной программе. Ведь он знает, что скоро получит новую порцию топлива.

Если же вы едите каждый раз в разное время, и к тому же позволяете себе много часов подряд работать без еды, ваш организм замедлит метаболизм. Он просто переходит в режим экономии энергии, поскольку «не знает», когда его накормят в следующий раз.

Идеальный график приема пищи для поддержки метаболизма на максимально возможном уровне: раз в 3–4 часа. Только помните, что есть нужно небольшими порциями.

2. Вы пьете слишком мало воды

Для нормального функционирования клеток вашего организма им нужно достаточно большое количество воды. Когда ваше тело ощущает недостаток воды, вы сжигаете минимум на 2% меньше калорий, чем могли бы.

Если вам не нравится простая питьевая вода, замените ее на зеленый чай. Каждая кружка ускоряет метаболизм по меньшей мере на три часа. Кофе, кстати, делает то же самое, но при условии, что вы будете запивать его водой.

3. Вы избегаете молочных продуктов

Молочные продукты содержат питательные вещества, которые играют важную роль в деле сжигания жира и наращивания мышечной массы.
Речь идет, в частности, о веществе под названием конъюгированная линолевая кислота. Это сыворотка из казеина и кальция. Кальций играет важную роль в обмене веществ. Чем больше его будет в жировых клетках, тем больше жира ваш организм будет сжигать в течение дня.

4. Вы не уделяете должного внимания физическим нагрузкам

Ваш обмен веществ ускоряется после того, как тренировка закончена. Эффект длится примерно 48 часов. Так что старайтесь заходить в спортзал хотя бы три раза в неделю.

Кроме того, силовые тренировки позволяют быстро нарастить мышечную массу. А на ее поддержание организм тоже будет тратить довольно большое количество энергии.

5. Вы - сова

Солнечный свет, которым некоторые люди наслаждаются по утрам, имеет очень важное значение для вашего обмена веществ. Дело в том, что он регулирует и нормализует циркадные ритмы.

Тут все просто: если они нарушены - ваш метаболизм замедляется, поскольку организм решает, что он живет в состоянии постоянной опасности.

В общем, попробуйте просыпаться пораньше. И, соответственно, раньше ложиться спать.

6. Вы стараетесь полностью отказаться от углеводов

И делаете большую ошибку. Отказ от углеводов - крайне опасная идея. Хотя бы потому, что вашим мышцам нужен гликоген, а он образуется из запасов углеводов.

К тому же, если вы отказываетесь от углеводов, то почти наверняка живете с хронической усталостью. Без гликогена у вас не будет энергии не только для тренировок, но и для повседневной жизни.

7. Иногда вы перекусываете чипсами, крекерами и сухариками

Если вы периодически едите такие закуски, как крекеры, чипсы или сладкие йогурты и при этом хотите похудеть, то вам придется изменить свои привычки. Вы должны есть закуски не с вредными трансжирами и сахаром, а закуски с полиненасыщенными жирными кислотами.
Грецкие орехи - идеальный вариант. Если по каким-то причинам они вам не нравятся, попробуйте орехи других видов. Подходят также любые овощи.

8. Вы спите при слишком высокой температуре

Проверьте свой термостат. Ваше тело эффективно сжигает калории во время сна только при условии комфортной для него температуры. Нет необходимости спать на холоде, но вы должны помнить, что идеальная температура в спальне должна находиться в пределах 18–19 градусов по Цельсию.

И помните: именно ночью быстрее всего сжигается так называемый «бурый» жир, который концентрируется в области вокруг живота и бедер.

9. Вы используете только морскую соль

Мы ничего не имеем против морской соли: она приятна на вкус и не так вредна, как ее другие виды. Плохая новость в том, что для нормального метаболизма всем нам нужен йод. Поэтому покупайте хотя бы иногда йодированную соль.

Также вам следует активнее налегать на йодосодержащие продукты: морские водоросли, яйца, креветки и печень трески.

10. Вы не покупаете органические продукты

11. Вы не получаете достаточного количества железа

Если вашему организму не хватает железа, значит, ваши мышцы испытывают хронический дефицит кислорода. Как результат - общая вялость, усталость и полнота.

Женщины должны уделять потреблению железа особое внимание. Ешьте больше бобовых и темной зелени - шпината, брокколи, китайской капусты.

12. Вы слишком много нервничаете

Никто в мире не может похвастаться тем, что живет без стресса. Но важно помнить, что организм нервничающего человека сжигает в среднем на 100 калорий меньше, чем в спокойные дни.

Кроме того, стресс провоцирует нашу тягу к нездоровой пище. Поэтому жизненно важно уделять себе время для снятия напряжения. Способ выбирайте тот, который больше подходит лично вам. Цель - добиться ровного и глубокого дыхания, которое позволяет сжигать жир максимально эффективно.

10 способов испортить здоровье, просто нося свою одежду